【広島市中区】最高の料理&接客「MORETHAN HIROSHIMA」

この記事は2021年4月21日に作成および更新したものです。
おでかけやご利用の際は公式サイト等で最新の情報を確認してください。

飲食店を展開する株式会社MOTHERSが、「THE KNOT広島」1階に「MORETHAN HIROSHIMA」を県内初出店。

同社の、郊外初出店舗です。

「モーニングはボリューム満点」「夜は雰囲気が最高」とSNSでも話題になっている注目のお店へ、ワクワクしながら行ってきました！

モーニングは朝7時～10時（ラストイン9時半）、ランチタイムは11時～15時（ラストオーダー14時）、カフェ15時～17時、ディナー17時～23時（ラストオーダー22時）。

ランチ、ディナーは予約が可能です。

「予約していないのですが……」と、入口でおそるおそる声を掛けると、5分ほどで席が用意できるとのこと。

しかし、私の後にはどんどん人が来ていましたから、ぜひ予約することをおススメします。

ラッキーなことに、ほとんど待つことなく入店できましたが、店内、テラス席ともに満席。

高い天井、石窯、オープンキッチン……。

洗練された華やかな店内に、スタッフさんたちのきびきびした動きが気持ちよく、誰もが心地よく過ごせる空間を作り上げていました。

通されたテーブルには、ナイフ＆フォーク＆スプーンが袋に入れてあるほか、「マスク入れ」がスタンバイしていたことに感動！

感染症対策がしっかりとなされている印象です。

メニューを広げ、ピッツアとパスタをチョイス（メニューは季節によって変更があります）。

「よーし、決まった」と思って顔を上げた瞬間、席を案内してくれたスタッフさんが、素早く駆け付けてくれました。

は、早い。

常にテーブルの動きに気を配っておられます。

「かぼちゃクリームパスタとビスマルクを。

パスタはハーフで取り分けてください」とお願いすると、「どちらもクリーム系なので、一つ変えてみては。ビスマルクは人気なのでぜひ召し上がっていただきたいので、パスタは別のものにするのはいかがですか？」と提案が。

な、なるほど！確かに！なんて的確なアドバイスなんでしょう。

パスタは旬の食材入りの「あさりと菜の花、カラスミのペペロンチーノ」に変更。

ドリンクはアイスコーヒーをお願いしました。

シェアしてあっても彩りよく盛りつけてあるのがうれしい！

アサリの後味がよく、パスタの茹で具合も絶妙。

パスタを満足して食べ終わった瞬間、ナイスタイミングでピッツアが運ばれてきました。

きっと、サーブするタイミングも見計らっておられるのでしょうね。

パスタのお皿が下げられ、脳内はさっとピッツアへチェンジです。

おいしそーう。

ピッツアは約30㎝はあるでしょうか。

外はかりっと、中はしっとりもちもち食感に焼き上がっているのは、石窯のおかげですかね。

ミミが見えないくらいの生ハムに覆われています。

生ハムはしっとりとして柔らかく、スライスしたてをトッピングしてありました。

塩味がピッツア生地やトマトソースとマッチして、もう全ての食材が主役であり名脇役。

誰が欠けても成り立たない演劇のような一枚！

次は別のピッツアも試してみたいと思わせる、私史上最高のピッツアでした。

そして、パスタやピッツアで忙しい口の中をすっきりさせてくれるのが、アイスコーヒー！

ストローはもちろん、環境に配慮した紙ストロー使用。

4種の豆をオリジナルブレンドしたというアイスコーヒーは、そのままでもほんのりとした甘さがあり、すっきりとした後味。

パスタやピッツアのお供に、ぜひ味わってほしい一杯です。

斜め前のテーブルで、グラスが倒れたのです。

ガシャンという音に、私が「あっ」と思った瞬間、テーブルにはもうタオルを持って駆け寄るスタッフさんの姿が。

この間、約2秒。

その振舞いはとてもスマートで、慌てたお客さんもほっとしていました。

パスタもピッツアもコーヒーも絶品で素晴らしく、雰囲気もすてき。

そして何より、スタッフさんのさりげない接客が心地よく、最後まで気持ちよく過ごせました。

「また行きたい」「あの人をお連れしたい」そう思わせる、これぞMORETHAN HIROSHIMAジック！

気の置けない友達とのランチにぴったり。

家族や仕事仲間との特別なシーンでもぜひ利用したいし、県外の友達と一緒に、テラス席に座って新緑も楽しみたい。

どんな場面でもMORETHAN HIROSHIMAなら最高のひとときを約束してくれます。

ぜひ足を運んでみてくださいね。