【罪悪感ゼロ】小麦粉不使用、豆100%ZENBヌードル

この記事は2023年1月25日に作成および更新したものです。
おでかけやご利用の際は公式サイト等で最新情報を確認してください。
豆100%ZENBヌードル

ダイエットしたいけど、どうしてもパスタやうどんなどの麺類が食べたい時ってないですか?

そんな時にオススメなZENBヌードルをご存知ですか?

小麦粉不使用、100%豆で作られた麺で、和洋中どんな料理にも使用することができます。

食物繊維・タンパク質が豊富で低GIとダイエット中の方にとても嬉しい食品のZENBヌードルをご紹介します。

▼この記事を読んで分かること
◎ZENBヌードルの嬉しい栄養価。
◎ダイエット向きな理由。
◎どんな料理に使うことができるか。

この記事を読めば、ZENBヌードルを食べてみたくなると思うので、ぜひ参考にしてみてください。

1.ZENBヌードルってなに?

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ZENBヌードルは小麦じゃなく、米でもない、豆でできた麺です。

原材料は100%黄えんどう豆粉でできています。

つなぎも使っていないため、グルテンフリー商品です。

ホテルニューオータニの総料理長もその美味しさを認めており、和洋中その料理にも馴染む美味しさです。

原材料に豆を使った麺はまだあまりなじみはないと思いますが、ダイエット中の方に嬉しい効果がたくさんあるので、ご紹介していきます。


2.ZENBヌードルのいいところは?

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それでは、ZENBヌードルの嬉しい栄養価をみていきましょう。


食物繊維たっぷり

ZENBヌードル1食分に含まれる食物繊維はなんと約9.9~13.6g!

他の麺類(1食分)と比較すると、驚くほど多いんです。

(他の麺類の食物繊維量は約1〜3g)

成人女性の1日あたりの食物繊維の目標量は約18gなので、ZENBヌードル1食で1/2日以上の食物繊維が摂れます。

食物繊維をしっかり摂ることで、腸内環境の改善につなげることができますね。


植物性タンパク質豊富

ZENBヌードル1食分に含まれるたんぱく質は約13.0~16.6g!

タンパク質が不足すると、筋肉量の減少や、肌や髪のトラブル、集中力・思考力の低下あるため、積極的に摂っていきたい栄養素です。

成人女性の1日あたりの食物繊維の目標量は約50gなので、ZENBヌードルで上手にタンパク質を摂っていきたいですね。


糖質オフ、低GI

ZENBヌードル1食分に含まれる糖質は約38.5~42.9gです。

一般的なパスタが約54gなので、いつも使っている麺類をZENBヌードルに変えると糖質オフができます。

しかし、糖質オフ麺のように糖質がゼロに近いという訳ではないため、思ったより糖質が高いと感じる方もいらっしゃると思います。

ただ、ZENBヌードルはGI値の低い、低GI食品なのでダイエットにとても向いているんです。

GI値とは、「グライセミック・インデックス」の略で、食品に含まれる糖質の吸収度合いの値を示しています。

低GI食品は、食後の血糖値の上昇をゆるやかにすることが確認されているだけでなく、満腹感の持続によって食べすぎを抑えたり、次の食事の血糖値を抑制したりする働きがあります。

GI値は、ダイエットをしている方はぜひ意識したい数値です。

GI値55以下が低GI食品と言われており、ZENBヌードルのGI値は47となっています。


グルテンフリー

ZENBヌードルはつなぎをいっさい使わない豆100%の麺です。

グルテンが体質的に合わない方、グルテンフリーを心がけている方に嬉しい食品です。


3.どんな料理に使える?

ZENBヌードルの種類

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ZENBヌードルには、パスタのような形状のヌードル、朝食にぴったりな電子レンジで調理ができるミール、マカロニ状のマメロニがあります。

用途によって使い分けられるのがいいですね。

また、ヌードル用のソースやスープも販売しています。


和洋中なんにでも使える

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ZENBヌードルは、和洋中どんな料理にも使えます。

公式サイトには、「卵かけヌードル」「ナポリタン」「鶏塩ラーメン」など様々なレシピが紹介されています。

麺の太さも丸麺、細麺の2種類あるため、レシピに応じて選べるのもいいですよね。

筆者も実際に使ってみました。


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【パスタ】

丸麺を使ってパスタを作りました。

味付けがしっかり目のパスタソースで作ると、豆っぽさが全く気になりません。

また、茹で汁にも豆の甘みや旨味が溶け込んでいるため、ソースの味付けに茹で汁を使用するのもおすすめです。

豆っぽさが気になる方におすすめの食べ方です。

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【つけ麺】

細麺を使ってつけそば風に食べました。

そばとそうめんの中間のような麺で、つけ汁によく絡んでとても美味しかったです。


和洋中とアレンジが効くので、買い置きしておくととても重宝します。

また、茹で汁にも豆の甘みや旨味が溶け込んでいるため、麺のソースに使ったり、スープにするのもおすすめです。


4.まとめ

健康的で栄養価の高いZENBヌードル、食べてみたくなりましたか?

コンビニやスーパーでの販売はしていないため、ZENB公式サイトまたは、Amazon、楽天市場、Yahooショッピングでのみ購入が可能です。

麺類が好きな方はぜひ試してみてください。


名称
ZENBヌードル
公式サイト
ZENBヌードル
(担当ライター:shiro