広島で本格的なインドネシア料理が食べられる【ワルンマタハリ】

この記事を読めば、【ワルンマタハリ】とインドネシア料理の魅力がわかるので、ぜひ参考にしてみてください。

●目次

1.【ワルンマタハリ】ってどんなお店？

2.オススメのインドネシア料理

3.まとめ

そんなイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、実は、インドネシア料理は、日本人の口にとても合う料理なのです。
 
ワルンマタハリでは、日本人の好みに合わせて辛さだけを控え、現地の味をそのままに、本格的なインドネシア料理が味わえるので、辛いのが苦手、という方にも是非おすすめしたいお店です。
 

 
土壁に、かやぶき屋根のカウンター、異国情緒あふれた落ち着いた雰囲気の空間で、店内の大型モニターでは、バリ島の美しい大自然の映像と共に、インドネシアの伝統音楽が鳴り響き、ここが広島であることを、つい忘れてしまうほど・・・
 
さらに、優しい笑顔でお出迎えしてくれたは、「バティック」という、インドネシアの伝統的製法で作られた衣装を身にまとう女性スタッフさん。
 
花鳥風月を取り入れた繊細な柄模様で、色彩豊かなバティック。
 

・パパイヤとエビのサラダ　￥８８０
・青野菜のピリ辛炒め　￥８８０
・私のお気に入りは、バリ風肉団子スープ(BAKSO)　￥９３５
 
ふわふわの鶏だんごの中に、うずらの卵が入っていて食べごたえも抜群！
スパイスの効いたスープが風味豊かで、やみつきになります。

 
インドネシア発祥の肉料理「ルンダン」は、アメリカのニュースメディアで、「世界一おいしい料理」に選ばれました！

 
また、ここでしか飲めないのが、バリの焼酎と言われる「アラック」。

 
「テンペ」は、インドネシアではポピュラーな食材で、大豆をテンペ菌で発酵させて作ります。
一見、クセがありそうだなぁと思うかもしれませんが、シンプルでとても食べやすい味で、私は大好きです！
 
良質なたんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなども豊富で、非常に栄養価が高く、美容効果、ダイエット効果などもあるので、女性には特におすすめです。
 
卓上には、サンバルソースという辛み調味料が常備されているので、辛いのがお好きな方は、ぜひお試しください。

・バリコーヒー　￥４４０
 
 揚げたてのフリッターは、ココナッツファイン入りの衣で、外はサクサク、中はとろ～り濃厚バナナ。

そして、なんといっても、流暢な広島弁を話されるオーナーシェフのお人柄が、とっても魅力的なお店です。
 
ここでしか味わえない料理、細やかな気遣い、丁寧で心のこもった接客。
 

（担当ライター：上江洲愛）

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