焼き菓子店「DE LA MER」


DE LA MER 店内①

海田町にある焼き菓子店「DE LA MER」(ドゥラメール)。ホテルのパティシェだった若い夫婦が経営しており、SNSのフォロワーが多くネットの口コミも好評な人気店です。

その日の投稿は「シナモンロールスコーン黒糖ピーカンナッツ入り」。スコーンにつやつやのシナモンがたっぷりかかっている写真に食欲がそそられます。
「今日のティータイムのおともは焼き菓子にしよう!」と思い訪問してきました。

小高い丘の上にあります

DE LA MER 丘の上からの眺め

お店の場所は少しわかりにくいです。海田町の住宅街を通り、狭い路地を山側に上がっていきます。
「この道で合っているかな?」と少し心配しながら進むと、看板が見えてきました。海田の街が一望できる駐車場に車をとめ、澄んだ空気で深呼吸。歩いて坂を上がった突き当たりに、築50年の民家をリノベーションしたお店があります。

真っ白い壁にアンティーク風のガラスをはめこんだ木のドア。季節を感じるリースがかかっており、おしゃれな店構えに期待がふくらみます。混雑時には3組までの入店をお願いしますとの張り紙があり、店内のお客を数えるとちょうど3組。アルコール消毒をすませ、しばらく待ってから入店しました。
DE LA MER 外観

あたたかみのある店内

店内の色合いは、あたたかみを感じるダークブラウンで統一され、それぞれの焼き菓子を置くお皿はオーナーがこだわりを持って集めた一点物。中央にある大きなテーブルは100年以上前のフランスのアンティークだそうです。

奥の工房で数人のスタッフさんがてきぱきと作業をしており、新しくできた焼き菓子が棚やテーブルに次々と並びます。お客はスタッフさんに味や素材の説明を聞きながら次々と購入していました。ふとドアの外を見ると入店待ちが数組。さすが人気店です。
DE LA MER 店内③

こだわりの焼き菓子

オーナーの新谷さんご夫婦はホテルのパティシェとして働いた後、2019年10月に念願だった自分のお店をオープン。季節の果物や良質の素材を使い、見た目もおしゃれでめずらしい焼き菓子が多くあります。

隣のマダムはたくさんのクグロフを大人買い。ママと一緒の子どもは小さな手にフィナンシェを持ち満足気。どれにするか迷いながら、チョコスコーン、フィグとマロンのクグロフ、柚子のクグロフ、キャラメルマキアートのムラング、いちごのスノーボールクッキーの5種類を購入しました。
DE LA MERのロゴマークがプリントされたおしゃれな紙袋に入れてもらいお店を後にしました。

DE LA MER 購入した品
▲今回購入した「チョコスコーン、フィグとマロンのクグロフ、柚子のクグロフ、キャラメルマキアートのムラング、いちごのスノーボールクッキー」の5種類
DE LA MER 店内②

自分へのごほうびや手土産に

帰宅して早速いただきます。

まずはチョコスコーン。ビターチョコの香りがふわっと広がり、外側はサクサクで内側はしっとりしており程よい甘さ。DE LA MERでは素材や製法にとことんこだわったスイスの老舗メーカーフェルクリン社のチョコレートを使用しているそうです。
次にフィグとマロンのクグロフ。ドライフルーツとスパイスのバランスがよく、薄くコーティングされたチョコレートがマロンの風味を引き立てています。初めての味に感激しながら、柚子のクグロフへ。しっとりとした生地に甘酸っぱい柚子が入っています。隠し味のレモンチョコレートがほんのり香り、手にするとずっしりとした重みを感じました。
「今日はここでおしまい。残りはまた明日いただこう」と思っていましたが、あまりの美味しさに「全部味わおう!」と思い直しました(笑)。

次はキャラメルマキアートのムラング。ムラングとはフランス語で卵白と砂糖を泡立てたメレンゲのことです。クルクルと巻いた甘いムラングにビターキャラメルとコーヒー豆のトッピング。見た目もかわいく、口にするとサクサクと溶けていきました。

最後にいただいたのは、いちごのスノーボールクッキー。いちごの甘みと酸味が際立ちサクサクほろほろした食感です。
ここまでレポートした通り、5種類購入しあっという間に食べてしまいました。ティータイムの飲み物はコーヒーや紅茶、日本茶など何にでも合うと思います。

焼き菓子はそれぞれ少量ずつパッケージされており、自分へのご褒美、お友達等への気の利いた手土産に最適です。原材料の表示を見ると添加物は使用されておらず、どれも店主のこだわりと素材の良さが際立つ逸品味でした。丘の上の焼き菓子店。ドライブがてらぜひ行ってみてください。

まとめ

・海田町の小高い丘の上にある人気の焼き菓子店
・上質の素材を使用したこだわりの品が並ぶ
・自分へのご褒美や手土産に最適

Information

名称
DE LA MER(ドゥラメール)
住所
広島県安芸郡府中町畝2-8-16
電話
082-824-4266
営業時間
10:00~16:00
定休日
不定休
(担当ライター:中原美香